Frittelle di Mele
Le frittelle sono davvero un dolce Fantastico!
Le amo come snack da mangiare durante il pomeriggio e se hai bimbi, mani in pasta perché è ancora più divertente, soprattutto se sai che questa ricetta potrebbe essere un buon modo per invogliarli a mangiare più frutta!
Dettagli
- Tempo di preparazione: 00:35
- Tempo di cottura: 00:20
- Porzioni: 14
Ingredienti
- 2 Mele
- 150gr di farina di riso
- 120ml di latte scremato (o vegetale)
- 50gr di zucchero di canna integrale
- 1 uovo
- cannella q.b.
Preparazione
- 1Separare il tuorlo dall’albume e montare l’albume a neve ferma.
- 2Mettere in una ciotola lo zucchero di canna integrale, il tuorlo e sbatteteli con le fruste per qualche secondo.
- 3Unire il latte a temperatura ambiente e mescolare.
- 4Unire la farina setacciata e sbattere con le fruste elettriche oppure con una frusta a mano in modo da non creare grumi ed avere una pastella liscia e omogenea.
- 5A questo punto unire l’albume montato con movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente il composto.
- 6Sbucciare le mele e, lasciandole intere, tagliarle a fette di un centimetro circa (io ho preferito lasciare la buccia).
- 7Con l’aiuto di un coltellino oppure con il leva torsolo togliere il torsolo centrale creando un buco.
- 8Immergere tutte le fette di mele nella pastella e metterle su una teglia ricoperta da carta forno.
- 9Cuocere le frittelle di mele in forno ventilato a 180°C per 20 minuti.
- 10Servire ben calde con una spolverata di cannella.
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