Biscotti Red Passion

Davvero un’idea carina e speciale da preparare per S.Valentino alla tua dolce metà.

Leggeri e golosi, perfetti come dessert o come colazione romantica.

1Prendere una ciotola capiente, versare la farina setacciata, l’olio, lo zucchero, la vanillina, il lievito, la scorza grattugiata di mezzo limone.
2Lavorare fino a quando si forma un impasto liscio ed omogeneo.
3Avvolgere l’impasto in una pellicola trasparente e lasciare riposare 30 minuti in un luogo fresco.
4Prendere l'impasto e lavorarlo nuovamente per qualche minuto.
5Con il matterello tirare una sfoglia di circa mezzo centimetro.
6Prendere uno stampo a forma di cuore e ricavare 50 sagome.
7Prendere uno stampo a forma di cuore più piccolo e incidere 25 delle sagome prima ottenute, in modo che si formi al centro un buco a forma di cuore.
8Disporre tutte le sagome su una teglia foderata con carta da forno.
9Far cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 15-20 minuti (attenzione a non farli diventare oscuri).
10Sfornare i biscotti e quando i biscotti sono ancora caldi, prendere la confettura e disporla sulla sagoma non incisa.
11Sovrapporre le sagome incise a quelle non incise: in questo modo dalla sagoma incisa sarà possibile vedere la marmellata.
12Spolverizzare con zucchero a velo (se gradito).