Torta di Zucca e Cioccolato

Preparazione

• 1Tritare il cioccolato con il coltello (tenere conto che i tocchetti più grossi di cioccolato rimarranno più o meno tali anche dentro la torta).
• 2Grattugiare la zucca con la grattugia usando i fori medio-piccoli, a meno che non si voglia un tipo di torta molto più rustica.
• 3Mettere le uova, lo zucchero di canna integrale e il sale e amalgamare con una frusta elettrica a velocità medio-alta fino a quando il composto non sarà bello gonfio e chiaro.
• 4Intanto grattugiare la scorza del limone, spremerne il succo e aggiungerlo al composto.
• 5Subito dopo abbassare la velocità e aggiungere il cioccolato tritato, la cannella, il Juice Plus+ Complete Chocolate e la zucca grattugiata.
• 6Continuare ad impastare e aggiungere poco per volta la farina mescolata molto bene con il lievito in polvere.
• 7Fare andare il mixer alla velocità più bassa e continuare ad impastare fino a quando non si vedrà più la farina.
• 8Versare l’impasto nella teglia di 20 cm di diametro, precedentemente unta con olio di semi di girasole e infarinata con la farina di farro.
• 9Far cuocere in forno ventilato a 180°C per 50 minuti circa tenendo conto che deve restare umida all'interno (aiutarsi con la prova stecchino: se non esce fuori dalla torta coperto di impasto la torta è pronta).