Gnocchi Vegetariani

Amo gli gnocchi e questi sono speciali, completi di proteine vegetali a base di Juice Plus+ Vegetable Soup.

Da leccarsi i baffi!

1Unire la ricotta con 1 cucchiaio di Juice Plus+ Vegetable Soup e 2 cucchiai di farina integrale e mescolare bene.
2Con l'aiuto delle mani formare piccole palline, ripassarle nella farina e riporle su una teglia ricoperta di carta da forno.
3Mettere una pentola con acqua e un po' di sale a bollire.
4Raggiunto il bollo, calare in acqua e far cuocere gli gnocchi per un ulteriore minuto a partire da quando salgono a galla.
5Per la salsa, unire la restante zuppa Juice Plus+ Vegetable Soup con poca acqua calda fino a raggiungere una consistenza cremosa.
6Scolare gli gnocchi e unirli alla salsa mescolandoli bene e servendoli ben caldi.