1Tritare le mandorle molto finemente con un tritatutto.
2Unire alle mandorle lo zucchero di canna, la vanillina, l'uovo e il lievito per dolci.
3Mescolare con una spatola e ricoprire una teglia con carta da forno.
4Formare con le mani delle palline (non più grandi di una noce), ripassarle nello zucchero a velo cercando di ricoprirle completamente e riporle sulla teglia.
5Realizzati i biscotti, decorarli con una mandorla e farli cuocere per 13 minuti in forno ventilato a 180°C.
