Mocaccino Ciccio Pancake
Questo mega pancake ti farà impazzire! Super soffice, goloso e strepitoso! Provare per credere!
Dettagli
- Tempo di preparazione: 00:10
- Tempo di cottura: 00:20
- Porzioni: 1
Ingredienti
- 100ml di albume
- 25gr di yogurt greco
- 40gr di farina di farro integrale (o farina integrale)
- 10gr di zucchero di canna integrale
- 2gr di lievito per dolci
- 15gr di cioccolato fondente
- 30gr di yogurt greco
- 2 cucchiaini di caffè
- 1 cucchiaino di miele
- cacao amaro in polvere q.b.
Preparazione
- 1Unire l'albume con la farina di farro integrale, i 25 gr di yogurt greco, lo zucchero di canna integrale, il lievito per dolci e mescolare bene.
- 2Versare il composto in uno stampo piccolino (10cm di diametro circa) ricoperto di carta da forno.
- 3Far cuocere in forno ventilato a 180ºC per circa 20 minuti.
- 4A metà cottura, disporre al centro del pancake il quadratino di cioccolata fondente.
- 5Intanto preparare la cremina al caffè unendo 30gr di yogurt greco con il miele e 2 cucchiaini di caffè.
- 6Mescolare con cura e riporre in frigo.
- 7Una volta cotto il ciccio pancake, farlo raffreddare e guarnire con la crema di yogurt al caffè e una spolverata di cacao amaro in polvere.
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