Torta Crêpes Salata

Facile, sfiziosa e perfetta per tutta la famiglia!

1Mescolare la farina con gli albumi, il latte e il sale.
2Far riposare la pastella per 10 minuti.
3Riscaldare una padella antiaderente leggermente unta e versare l'impasto sino a ricoprire il fondo della padella.
4Roteare la padella in modo da distribuire uniformemente e sottilmente l'impasto.
5Far cuocere le crêpes da entrambi i lati avendo cura di girarle solo quando si staccano da sole dalla padella e sono ben colorite.
6Cuocere tutte le crêpes fino a terminare l'impasto. (io sono riuscita a farne 6)
7Prendere una teglia e rivestirla di carta da forno.
8Porre una crêpes alla base, coprire con spinaci e una spolverata di parmigiano reggiano.
9Ripetere i passaggi fino al termine degli ingredienti.
10Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 20 minuti (più qualche minuti in funzione grill se si desidera).
11Tagliare, servire e gustare!!!