Gli acidi grassi vengono classificati in tre gruppi: saturi, monoinsaturi e polinsaturi.Tale distinzione deriva dalla presenza di uno o più doppi legami lungo la loro catena carboniosa. Gli acidi grassi…

Gli acidi grassi vengono classificati in tre gruppi: saturi, monoinsaturi e polinsaturi.Tale distinzione deriva dalla presenza di uno o più doppi legami lungo la loro catena carboniosa. Gli acidi grassi…
Negli ultimi anni l’alimentazione vegetariana ha riscontrato un netto aumento a discapito di quella onnivora. A dispetto di quella che viene considerata un semplice “moda”,…