Crostata con Marmellata di Albicocche
Sono un’amante delle crostate e realizzarne una versione fit era d’obbligo!
A me piace bella doppia e friabile e questa direi che è venuta proprio come piace a me!
Dettagli
- Tempo di preparazione: 00:20
- Tempo di cottura: 00:33
- Porzioni: 10
Ingredienti
- 500gr di farina di farro integrale
- 250gr di zucchero di canna integrale
- 130gr di acqua
- 140gr di olio di semi di girasole
- 10gr di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 1/2 cucchiaino i sale
- 500gr di marmellata bio all’albicocca
Preparazione
- 1Mescolare in una ciotola con la frusta lo zucchero di canna integrale con l'olio di semi di girasole e l'acqua.
- 2Aggiungere gli ingredienti secchi e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo (aggiungere farina ad occhio per formare un bel panetto).
- 3Stendere l'impasto con un matterello su foglio di carta da forno, trasferire in uno stampo (il mio era 30cm ma l'ho stesa doppia, quindi andrebbe bene uno stampo da 35cm) tagliando gli scarti che serviranno per le strisce.
- 4Stendere 1 barattolo da circa 500gr di marmellata bio (io ho usato quella all’albicocca, ma si può usare quella che si preferisce) e cuocere in forno ventilato a 170°C per 30 minuti e altri 5 minuti a 180°C. (I tempi di cottura dipendono principalmente da quanto è doppia la crostata e dal forno, pertanto consiglio di regolarsi a vista).
- 5Far raffreddare la crostata, tagliarla e servirla!
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