Torta Carote e Mandorle
Sofficissima, leggerissima e super golosa: perfetta per la tua colazione o per la tua merenda!
Dettagli
- Tempo di preparazione: 00:10
- Tempo di cottura: 00:30
- Porzioni: 8
Ingredienti
- 250 gr carote lesse
- 65 gr di olio di semi di girasole
- 80 gr di latte di mandorla senza zuccheri
- 100 gr di mandorle
- 150 gr di farina integrale
- 2 uova
- 120 gr di zucchero di canna integrale
- 16 gr di lievito per dolci
- sale q.b.
Preparazione
- 1Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2Tritare le mandorle nel mixer fino ad ottenere una farina grossolana.
- 3Frullare le carote, lesse con l’olio di semi di girasole e il latte di mandorla fino ad ottenere una crema liscia.
- 4In una ciotola, montare le uova con lo zucchero finché diventano più chiare.
- 5Aggiungere la crema di carote e mescolare.
- 6Unire le mandorle tritate, la farina integrale, il lievito e il sale.
- 7Versare il composto in uno stampo da 22 cm rivestito di carta forno.
- 8Cuocere per 30 minuti, far raffreddare, tagliare e servire!
Related Posts
